İki Kişilik Lazanya Tarifi
Malzemeler:
- 8-10 adet lazanya yaprağı (kuru veya taze)
- 200 gr kıyma (karışık veya dana)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 kutu domates püresi (400 gr)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, kekik
- 200 gr rendelenmiş kaşar peyniri
- 200 gr beşamel sos (hazır veya ev yapımı)
Beşamel Sos İçin:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- Yarım çay kaşığı tuz
- Bir tutam muskat cevizi
Hazırlanışı:
1. Kıymalı Harç Hazırlığı:
- Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın
- Havucu rendeleyin veya küp küp doğrayın
- Tencereye zeytinyağını alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsak ve havucu ekleyip 2 dakika daha kavurun
- Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun
- Domates püresini, tuzu, karabiberi ve kekiği ekleyip kaynamaya bırakın
- Kısık ateşte 15-20 dakika pişirin
2. Beşamel Sos Hazırlığı:
- Tereyağını tavada eritin
- Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun
- Sütü yavaş yavaş ekleyip topaklanmaması için sürekli karıştırın
- Kıvam alana kadar pişirin, tuz ve muskat cevizini ekleyin
3. Lazanya Yapraklarının Hazırlanışı:
- Kuru lazanya yapraklarını paket üzerindeki talimata göre haşlayın
- Taze lazanya kullanıyorsanız, direkttttttt kullanabilirsiniz
4. Kat Kat Yerleştirme:
- Fırın kabının tabanına biraz beşamel sos yayın
- Lazanya yapraklarını dizin
- Üzerine kıymalı harçtan yayın
- Beşamel sos ve rendelenmiş kaşar peyniri serpin
- Bu işlemi 2-3 kat şeklinde tekrarlayın
- En üste bolca kaşar peyniri serpin
5. Pişirme:
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında
- 30-35 dakika üzeri kızarana kadar pişirin
- Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin
Not: İsteğe bağlı olarak kıyma yerine mantar veya ıspanaklı iç harç da kullanabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Kıymalı Lazanya Tarifi ve Malzemeleri")
