Tavuklu lazanya, İtalyan mutfağının klasik yemeklerinden biri olup, lazanya yaprakları, çeşitli soslar ve peynir ile hazırlanır. Bu tarif, geleneksel etli lazanyaya alternatif olarak tavuk kullanılarak hazırlanır. Farklı damak tatlarına göre çeşitli peynirler ve sebzeler eklenerek çeşitlendirilebilir. Gerekli Malzemeler Tavuklu Lazanya İçin:
Beşamel Sos İçin:
Üzeri İçin:
Hazırlık ve Pişirme Süreci İç Harcın Hazırlanması Öncelikle iç harcı hazırlayın. Soğanları küp küp doğrayın ve tavaya sıvı yağ ekleyin. Soğanları tavaya ekleyip kavurun. Üzerine küçük küpler halinde doğranmış tavuk etlerini ilave edin. Domatesleri ve biberleri de doğrayıp tavaya ekleyin. Sarımsakları soyup havanda dövün ve tavaya ekleyin. Karışımı soteleyin. Soteleme işlemi tamamlanınca tuz, karabiber, pul biber ve kekik ekleyin. Üzerini kapatıp dinlenmeye bırakın. Lazanyanın Hazırlanması Derin bir tencereye su doldurun ve içerisine tuz ve sıvı yağ ekleyin. Su kaynayınca lazanya yapraklarını tencereye alıp yarı pişmiş kıvama gelene kadar pişirin. Pişen lazanya yapraklarını soğuk suya tutup süzün ve bir kenara alın. Beşamel Sosun Hazırlanması Tencereye sıvı yağ ekleyin ve unu ilave edip kavurun. Un kavrulunca sütü ekleyin ve karıştırın. Tuz, karabiber ve muskat ekleyin. Sos akıcı bir kıvama gelince ocaktan alın. Lazanyanın Birleştirilmesi ve Pişirilmesi Fırın kabının altını lazanya yapraklarıyla kapatın. Üzerine hazırladığınız iç harcı ekleyin ve kaşar peyniri serpin. Tekrar lazanya yaprakları dizip harçla kaplayın. Üzerine bolca kaşar peyniri serpin. Önceden 180 derece ısıtılmış fırına verin ve üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarıp sıcak olarak servis edin. Ekstra Bilgiler
Sonuç Tavuklu lazanya, hem lezzetli hem de besleyici bir ana yemektir. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, sofralarınıza değişiklik katacaktır. Afiyet olsun! |
.gif "Kıymalı Lazanya Tarifi ve Malzemeleri")
Nogay
25 Temmuz 2024 PerşembeGerçekten lazanya yapraklarını önceden haşlamadan kullanmak mümkün mü? Öyle yapılırsa sosun miktarını nasıl ayarlamalıyız?
Cevap yazAdmin
25 Temmuz 2024 PerşembeEvet Nogay, lazanya yapraklarını önceden haşlamadan kullanmak mümkündür. Ancak bu durumda sos miktarını biraz daha fazla tutmak gerekebilir. Lazanya yaprakları sosu emerken yumuşayacağı için, sosun hem bol hem de her katmana eşit şekilde dağılması önemlidir. Genellikle, beşamel sos ve domates sosunu bolca kullanarak lazanya yapraklarının tamamen kaplandığından emin olmalısınız. Ayrıca, pişirme süresini biraz daha uzun tutarak yaprakların iyice yumuşamasını sağlayabilirsiniz. Afiyet olsun!