Domates soslu lazanya, İtalyan mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Katmanlı yapısı ve zengin sosu ile damakları şenlendiren bu yemek, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatiftir. Bu makalede, domates soslu lazanya tarifini ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.
Malzemeler
Domates soslu lazanya hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: - 12 adet lazanya yaprağı
- 500 gram kıyma (isteğe bağlı olarak dana veya kuzu)
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 800 gram domates (konserve veya taze)
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 300 gram mozzarella peyniri
- 100 gram parmesan peyniri
- Zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Fesleğen veya kekik (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Domates soslu lazanya hazırlama süreci birkaç aşamadan oluşmaktadır. İşte bu aşamaların detayları:
1. Sosu Hazırlama
- Öncelikle soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
- Kıymayı ilave edin ve rengi değişene kadar pişirin.
- Domatesleri ve domates salçasını ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyerek sosu 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.
2. Lazanya Yapraklarını Hazırlama
- Lazanya yapraklarını paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın veya kullanıma hazır olanları tercih edin.
3. Lazanyayı Katmanlama
- Fırın kabınızı zeytinyağı ile yağlayın.
- İlk katman olarak biraz domates sosu dökün ve üzerine lazanya yaprakları yerleştirin.
- Üzerine mozzarella peynirinin bir kısmını serpiştirin ve ardından tekrar sos, lazanya yaprağı, peynir şeklinde katmanları devam ettirin.
- Son katman olarak kalan sosu ve parmesan peynirini ekleyin.
4. Pişirme
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
- Fırından çıkmadan önce 10 dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın.
Servis Önerileri
Domates soslu lazanya, yanında taze bir yeşil salata ile servis edildiğinde daha da lezzetli hale gelir. Ayrıca, üzerine taze fesleğen veya kekik serpiştirerek sunum yapabilirsiniz. Bu yemek, özel günlerde veya misafir ağırlarken de tercih edilebilir.
Sonuç
Domates soslu lazanya, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Farklı malzemelerle zenginleştirilerek herkesin damak zevkine uygun hale getirilebilir. Bu tarif, aileniz ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir lezzet sunmaktadır. Afiyet olsun! | 
Domates soslu lazanya yaparken lazanyaların çok fazla yumuşamaması için ne kadar süre kaynatmamız gerekiyor? Bu konuda bir öneriniz var mı?
Cevap yazOgün, lazanyaların çok fazla yumuşamaması için genellikle kaynatmanıza gerek yok. Hazır lazanya yapraklarını kullanıyorsanız, doğrudan fırına girmeye uygun olanları tercih edebilirsiniz. Ancak, taze lazanya yaprakları kullanıyorsanız, sadece 1-2 dakika kadar kaynar suya daldırmanız yeterli olacaktır. Bu şekilde lazanyalar fırında pişerken fazla yumuşamaz ve istenilen kıvamda kalır. Afiyet olsun!