Kıymalı Mantarlı Lazanya Nasıl Hazırlanır?
Kıymalı mantarlı lazanya, İtalyan mutfağının sevilen bir yemeği olup, zengin lezzetleri ve katmanlı yapısıyla dikkat çekmektedir. Bu makalede, kıymalı mantarlı lazanyanın hazırlanışını adım adım inceleyeceğiz.
Malzemeler
Kıymalı mantarlı lazanya için gerekli malzemeler şu şekildedir: - 500 gram kıyma
- 300 gram mantar (tercihen kültür mantarı)
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 400 gram domates (konserve veya taze)
- 250 gram lazanya yaprağı
- 2 su bardağı beşamel sos
- 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Kıymalı mantarlı lazanyanın hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır:
1. Adım: Kıymalı Harcın Hazırlanması
- Öncelikle, soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın.- Zeytinyağını bir tava içinde ısıtın ve soğanları ekleyerek yumuşayana kadar kavurun.- Ardından kıymayı ekleyin ve iyice pişene kadar kavurmaya devam edin.- Mantarları dilimleyin ve tavaya ekleyin. Mantarlar suyunu salana kadar pişirin.- Domatesleri ekleyin (konserve kullanıyorsanız, suyu ile birlikte ekleyebilirsiniz) ve karışımı tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırın. Kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.
2. Adım: Beşamel Sosun Hazırlanması
- Beşamel sos için, bir tencerede 2 yemek kaşığı tereyağını eritin.- Üzerine 2 yemek kaşığı un ekleyin ve unun rengi değişene kadar kavurun.- Yavaşça süt ekleyin ve sürekli karıştırarak sosu koyulaşana kadar pişirin.- Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
3. Adım: Lazanyanın Katmanlarının Oluşturulması
- Fırını 180 dereceye ısıtın.- Bir fırın tepsisine az miktarda beşamel sos dökün ve eşit şekilde yayın.- Üzerine lazanya yapraklarını dizin.- Kıymalı harçtan bir tabaka koyun ve üzerine beşamel sos ekleyin.- Bu katmanlama işlemini, lazanya yaprakları, kıymalı harç ve beşamel sos ile devam ettirin.- En üst katmana rendelenmiş mozzarella peynirini serpiştirin.
4. Adım: Pişirme Süreci
- Hazırladığınız lazanyayı önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika, üstü güzelce kızarana kadar pişirin.- Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin, ardından dilimleyerek servis yapın.
Servis Önerileri
Kıymalı mantarlı lazanya, yanına yeşil salata veya sarımsaklı ekmek ile servis edilebilir. Ayrıca, yemeklerin yanında genellikle İtalyan birası veya kırmızı şarap tercih edilmektedir.
Sonuç
Kıymalı mantarlı lazanya, lezzeti ve doyuruculuğuyla hem aile yemeklerinde hem de özel davetlerde tercih edilebilecek bir yemektir. Bu tarif, lezzetli bir akşam yemeği hazırlamak isteyen herkes için mükemmel bir alternatiftir. Denedikten sonra, misafirlerinize veya ailenize bu nefis yemeği sunmanın mutluluğunu yaşayacaksınız.
Ekstra Bilgiler
- Lazanyanın daha sağlıklı bir versiyonunu hazırlamak isterseniz, tam buğday lazanya yaprakları kullanabilirsiniz.- Vegan bir alternatif için kıymayı mantar yerine vegan kıyma ile değiştirebilir ve beşamel sosu süt yerine bitkisel süt ile hazırlayabilirsiniz.- Lazanyanızı önceden hazırlayıp buzdolabında bekletebilir, pişirmeden önce fırına vermeden 30 dakika önce oda sıcaklığına getirmeyi unutmayın. Bu tarif ile evinizde kıymalı mantarlı lazanya hazırlamak artık çok kolay! Afiyet olsun! |
.gif "Kıymalı Lazanya Tarifi ve Malzemeleri")
