Kıymalı Lazanya Nasıl Yapılır? Tarifini Paylaşır Mısın?
Kıymalı lazanya, İtalyan mutfağının en sevilen ve en bilinen yemeklerinden biridir. Kat kat dizilmiş lazanya yaprakları arasında lezzetli bir kıyma sosu ve beşamel sos ile hazırlanan bu yemek, hem doyurucu hem de besleyici bir seçenektir. Bu makalede, kıymalı lazanya tarifini detaylı bir şekilde sunacağız.
Gerekli Malzemeler
Kıymalı lazanya yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - 400 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu kıyması)
- 9-12 adet lazanya yaprağı (önceden haşlanmış veya hazır)
- 1 adet soğan (küçük doğranmış)
- 2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 400 gram domates püresi veya rendelenmiş domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 250 ml süt
- 2 yemek kaşığı un
- 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlık Aşaması
Kıymalı lazanya yapım aşamaları şu şekildedir:
1. Kıyma Sosunun Hazırlanması
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.- Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin.- Kıymayı ekleyin ve kıyma tamamen pişene kadar karıştırarak kavurun.- Domates püresini, tuzu, karabiberi ve kekiği ekleyin. Karışımı 10-15 dakika kısık ateşte pişirin.
2. Beşamel Sosun Hazırlanması
- Küçük bir tencerede unu ve yağı kavurun.- Ardından, sütü yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.- Beşamel sosun tuzunu ekleyin ve ocaktan alın.
3. Lazanyanın Katmanlanması
- Fırın tepsisini yağlayın.- İlk olarak bir kat kıyma sosu, ardından bir kat lazanya yaprağı ve ardından beşamel sos ekleyin.- Bu işlemi malzemeler bitene kadar tekrarlayın. Son kat olarak beşamel sos ve rendelenmiş kaşar peyniri ile kaplayın.
Pişirme Aşaması
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.- Üstü altın rengi alınca fırından çıkarın ve 10 dakika dinlendirerek dilimleyin.
Servis Önerisi
Kıymalı lazanyanızı sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında yeşil salata ile sunmak, yemeğin lezzetini arttıracaktır.
Ekstra Bilgiler
- Kıymalı lazanya, önceden hazırlanıp dondurulabilir.- Farklı malzemeler ekleyerek tarifinizi zenginleştirebilirsiniz; örneğin, mantar, biber veya çeşitli peynirler kullanabilirsiniz.- Lazanya yapraklarını haşlamadan kullanmak, zaman kazandırabilir ancak yemeğin su dengesini etkileyecektir. Sonuç olarak, kıymalı lazanya, hem lezzetli hem de yapımı oldukça keyifli bir yemektir. Bu tarife sadık kalınarak yapılan lazanya, misafirlerinizi etkileyecek ve ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bir yemek olacaktır. Afiyet olsun! |
.gif "Kıymalı Lazanya Tarifi ve Malzemeleri")
Kıymalı lazanya tarifini okuduktan sonra gerçekten yapmak istiyorum! Kıymalı sosun hazırlanışı ve beşamel sosun yapılışı oldukça detaylı anlatılmış. Özellikle katmanlama aşaması bana çok keyifli geliyor. Fırında pişirme süresi de oldukça makul, 30-35 dakika gibi bir süre içinde bu lezzeti elde edebilmek harika. Yanında yeşil salata ile servis etme önerisi de bence çok iyi bir fikir. Acaba bu tarifi denedikten sonra farklı malzemeler ekleyerek kendi yorumumu katabilir miyim? Özellikle mantar ya da farklı peynir çeşitleri eklemek lezzeti nasıl etkiler? Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yaz