Beşamel soslu krep lazanya nasıl yapılır?

Beşamel soslu krep lazanya, klasik lazanya tariflerine farklı bir dokunuş ekleyen, krep ve beşamel sosun harmanlanmasıyla hazırlanan lezzetli bir yemektir. Bu tarif, hem hafifliği hem de damak tadına hitap etmesi nedeniyle oldukça tercih edilmektedir. İşte bu lezzetli yemeği nasıl hazırlayabileceğinize dair ayrıntılı bir rehber.

Gerekli Malzemeler

Beşamel soslu krep lazanya hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:

• Krep için:
  • 2 su bardağı un
  • 2 adet yumurta
  • 2,5 su bardağı süt
  • Tuz (isteğe bağlı)
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Beşamel sos için:
  • 50 gram tereyağı
  • 50 gram un
  • 4 su bardağı süt
  • Tuz, karabiber ve muskat (isteğe bağlı)
• İç harcı için:
  • 300 gram kıyma (isteğe bağlı sebze veya tavuk kullanılabilir)
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 su bardağı domates sosu
  • Tuz, karabiber ve baharatlar (isteğe bağlı)
• Üzeri için:
  • 300 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Krep Hazırlığı

Krepleri hazırlamak için öncelikle un, yumurta, süt ve isteğe bağlı tuzu bir kapta çırpın. Karışımın homojen bir kıvam alması önemlidir. Ardından, yapışmaz bir tavayı hafifçe yağlayarak orta ateşte ısıtın. Karışımdan bir kepçe alarak tavaya dökün ve her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin. Tüm krep hamurunu bu şekilde hazırlayın ve bir kenara alın.

Beşamel Sosun Hazırlanması

Beşamel sosu hazırlamak için öncelikle tereyağını bir tencerede eritin. Eriyen tereyağına unu ekleyin ve kısık ateşte birkaç dakika kavurun. Ardından, yavaş yavaş sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin. Sosu kaynatın ve koyulaşmasını bekleyin. Tuz, karabiber ve muskat ekleyerek tatlandırın. Beşamel sosun pürüzsüz bir kıvamda olması çok önemlidir.

İç Harcının Hazırlanması

İç harcı için, kıymayı bir tavada kavurun. İnce doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar pişirin. Domates sosunu ekleyerek karıştırın ve baharatlarla tatlandırın. Karışımı birkaç dakika daha pişirerek ocaktan alın.

Beşamel Soslu Krep Lazanyanın Birleştirilmesi

Lazanyayı oluşturmak için, bir fırın kabını yağlayın. İlk olarak bir kat krep yerleştirin. Üzerine hazırladığınız iç harcı ve beşamel sosu dökün. Bu işlemi kat kat yaparak devam edin. Son kat olarak üzerine kalan beşamel sosu dökün ve rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.

Pişirme Süreci

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Üzeri altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin. Fırından çıkan lazanyayı birkaç dakika bekletin, ardından dilimleyerek servis yapın.

Sonuç

Beşamel soslu krep lazanya, hem görsel olarak hem de lezzet açısından oldukça tatmin edici bir yemektir. Misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz bu özel tarif, farklı malzemelerle zenginleştirilerek kişisel damak tadınıza göre uyarlanabilir. Afiyet olsun!