Makarnalı Lazanya Nasıl Yapılır, Hangi Malzemeler Gerekir?
Makarnalı lazanya, İtalyan mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Kat kat dizilen makarna, çeşit çeşit malzemeler ile birleşerek hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir tat oluşturur. Bu makalede, makarnalı lazanyanın nasıl yapılacağı ve hangi malzemelerin gerektiği detaylı bir şekilde ele alınacaktır.
Gerekli Malzemeler
Makarnalı lazanya yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır: - Lasagna makarnası (yaklaşık 250 gram)
- 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
- 1 adet büyük boy soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 2 adet domates (veya 1 su bardağı domates püresi)
- 2 su bardağı beşamel sos (hazır veya ev yapımı)
- 300 gram rendelenmiş mozzarella peyniri
- 1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- Tuz ve karabiber
- Zeytinyağı
- İsteğe bağlı olarak; kekik, fesleğen gibi baharatlar
Hazırlık Aşaması
Lazanyanın hazırlanması, malzemelerin doğru bir şekilde bir araya getirilmesi ile başlar. Aşağıda hazırlık aşamaları detaylı bir şekilde açıklanmaktadır.
1. Kıymalı Harcın Hazırlanması
- Öncelikle bir tavada zeytinyağını ısıtın.- İnce doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.- Ardından rendelenmiş havucu ekleyerek birkaç dakika daha soteleyin.- Kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar pişirin.- Küp doğranmış domatesleri veya domates püresini ekleyin.- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyerek karıştırın ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
2. Beşamel Sosun Hazırlanması
- Beşamel sosu hazırlamak için bir tencerede 2 yemek kaşığı tereyağını eritip üzerine 2 yemek kaşığı un ekleyin.- Unun kokusu çıkana kadar kavurun.- Ardından yavaş yavaş sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak kıvam almasını sağlayın.- Kıvam aldığında tuz ve karabiber ile tatlandırın.
3. Lazanyanın Katmanlarının Oluşturulması
- Fırın tepsisine bir miktar beşamel sos dökün.- Üzerine lazanya makarnalarını yerleştirin.- Kıymalı harçtan ekleyin ve üzerine beşamel sos dökün.- Rendelenmiş mozzarella peynirini serpiştirin.- Bu işlemi kat kat tekrarlayın. Son katman üzerine kalan beşamel sosu ve parmesan peynirini ekleyin.
4. Pişirme İşlemi
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin.- Üstü altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.- Fırından çıkardıktan sonra 10-15 dakika dinlendirerek dilimleyin.
Servis Önerileri
Makarnalı lazanya, yanında yeşil salata veya ekmek ile servis edilebilir. Ayrıca, üzerine taze fesleğen yaprakları ekleyerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.
Sonuç
Makarnalı lazanya, evde kolayca hazırlanabilen ve misafirler için etkileyici bir seçenek sunan bir yemektir. Yukarıda belirtilen malzemeler ve adımlar takip edildiğinde, lezzetli bir lazanya elde edilecektir. Afiyet olsun! |
.gif "Kıymalı Lazanya Tarifi ve Malzemeleri")
