Büyük bir tavada soğanı iyice kavuruyoruz. Üzerine küp şeklinde doğranmış ve kabuğu soyulmuş domatesleri ekliyoruz. Çok kısa süre kavurduktan sonra en üste baharatlarla beraber sarımsakları ekliyoruz. Bu karışımın üzerine kıymayı ilave ediyoruz. Kıymanın piştiğinden emin olduktan sonra ocağın üzerinden alıyoruz. Diğer taraftan orta boy bir tencerede sosun yapımına başlıyoruz. Tencerede erittiğimiz yağın üzerine unu ekleyip güzelce kavuruyoruz. Sütü yavaş yavaş üzerine dökerek karıştırmaya devam ediyoruz. En üste baharatları ve tuzu ekledikten sonra yeterli kıvama gelen sosu ocaktan alıyoruz. Yemeğimizi yapacağımız borcamı yağlayıp zemine lazanyayı yayıyoruz. Üzerine kıymalı karışımın bir kısmını döküyoruz. Karışımın üstüne sosumuzu ilave edip en üstede kaşar peynir rendesinden döküyoruz. Tüm malzemeler bitene kadar bu işlemi devam ettiriyoruz. Ortalama 5,6 kat olacak şekilde lazanyayı hazırlıyoruz. En üste lazanya koyup üzerine sosu döküp kaşar rendesinden koyuyoruz. Fırına koymadan önce borcamın üstünü folyo ile kapatıyoruz. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırına lazanyayı yerleştiriyoruz. Pişmesine yakın folyoyu kaldırıp kızarmasını sağlıyoruz. Piştikten sonra 10 dakika dinlendirip dilimliyoruz.

Afiyet Olsun.