{
    "title": "Tavuklu Lazanya Tarifi",
    "image": "https://www.lazanyatarifi.gen.tr/images/tavuklu-lazanya-tarifi.gif",
    "date": "19.01.2024 19:22:35",
    "author": "Yonca korkmaz",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Tavuklu lazanya,</b> lazanya peynir, domates sosu veya et sosu ile yapılan italyanlara ait bir yemektir. Farklı damak tatlarına göre farklı şekillerde yapılabilir. İsteğe göre farklı peynirler de kullanılabilir. Etlisi, sebzelisi, sosis veya pastırmalısı ve tavuklusu yapılabilir.</div><div><br></div><div><b>Tavuklu lazanya için gerekli  malzemeler</b></div><ul><li>500 gram lazanya</li><li>350 gram tavuk göğüs eti</li><li>4-5 diş sarımsak</li><li>Üç yemek kaşığı sıvıyağ</li><li>Tuz</li><li>Karabiber</li><li>Pul biber</li><li>Kekik</li><li>İki adet orta boy domates</li><li>İki adet yeşil biber</li><li>Bir adet kırmızı biber</li><li>Bir orta boy soğan</li></ul><div><b>Beşamel sos için gerekli  malzemeler</b></div><ul><li>Üç su bardağı süt</li><li>İki çorba kaşığı un</li><li>Bir yemek kaşığı sıvıyağ</li><li>Tuz</li><li>Karabiber</li><li>Muskat</li></ul><div><b>Üzeri için</b></div><div><ul><li>Kaşar peyniri</li></ul></div><div><b>Tavuklu lazanya nasıl yapılır?</b></div><div><br></div><div>Öncelikle iç harcını hazırlayarak başlarız. Soğanlar küp-küp doğranır tavaya sıvıyağ alınır. Soğanlar yağa eklenir ve kızartmaya bırakılır. Üzerine küçük küçük doğranmış tavuk etleri ilave edilir. Domates ve biberlerde doğranır ve tavala eklenir. Sarımsaklar soyulur ve havanda dövülüp eklenir ve sotelemeye başlanır. Soteleme işlemi tamamlanınca tuz, karabiber, pul biber ve kekik atılır. Üzeri kapatılıp dinlenmeye bırakılır. Derin bir tencere ocağa alınır içerisi su ile doldurulur içerisine tuz ve sıvıyağ eklenir. Lazanyalar pişirilmek için tencereye alınır. Ocak yakılır ve su kaynayınca lazanyalar kontrol edilmeye başlar. Yarı pişmiş bir kıvamda olması gerekir. Bu kıvama gelince tencereden alınır soğuk suya tutulur ve süzülür bir kenara alınır ve beşamel sos hazırlanmaya başlar. Tencereye sıvıyağ alınır ve un eklenir. Un kavrulunca süt eklenir ve karıştırılır. Daha sonra tuz, karabiber, muskat eklenir. Akıcı bir kıvama gelen sos ocaktan alınır. Süzülen lazanyalarla fırın kabının altı kapatılacak şekilde lazanya dizilir üzerine iç harç eklenir, kaşar rendesi dökülür ve tekrar lazanya dizilip harçla kaplanır yine bolca kaşar peyniri serpilip yüz seksen derecede ısıtılmış fırına sürülür. Üzeri kızarınca çıkarılır ve sıcak olarak servis edilir.</div>"
        }
    ]
}